Rice Bowl
ESTILO MEXICANO
20-25 MINUTOS • FACIL
INGREDIENTES
Carne Picada
Palta
Lima
Arroz Blanco
Cebolla
Cilantro
Tomate
Mix de especias
Nachos
DE CASA
Sartén
Sal
Olla
Aceite de oliva
1. Preparar Ingredientes
Lavar las verduras.
Calentar una sartén a fuego medio.
Pelar y cortar la cebolla a la mitad y picar finamente. Cortar el tomate a la mitad y luego en cubitos de 1cm aproximadamente. Picar finamente el cilantro. Cortar cada lima en 6 gajos. Cortar la palta a la mitad, remover el carozo, pelar y cortar en cubitos de 1cm.
2. Hacer el Arroz
Poner a cocinar el arroz, idealmente en una arrocera. En caso de no tener arrocera, en una olla pequeña o mediana, agregar el arroz y suficiente agua como para que cubra el arroz por 2 cm, aprox 500 ml. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Luego bajar a fuego medio-bajo, tapar la olla y dejar cocinar por 13 minutos. Sacar el arroz del fuego y dejar reposar tapado por 10 minutos.
3. Preparar pico de gallo
En un bowl pequeño agregar la cebolla, el tomate, y la mitad del cilantro. Luego exprimir el jugo de 2 gajos de lima, agregar un chorro de aceite de oliva y salar a gusto. Mezclar bien y apartar.
4. Cocinar carne
Una vez caliente la sartén, agregar la carne picada e ir desarmando a medida que se cocina. Una vez dorada, aproximadamente 5-8 minutos, agregar el mix de especias junto con 50ml de agua. Mezclar bien y remover del fuego.
5. Servir
Una vez listo el arroz, dividir en bowls. Servir la carne cocida por arriba. Decorar con el pico de gallo, los nachos, el cilantro y los gajos de lima.