Curry Japones

1. Cocinar el arroz

Poner a cocinar el arroz, idealmente en una arrocera. 

En caso de no tener arrocera, en una olla pequeña o mediana, agregar el arroz y suficiente agua como para que cubra el arroz por 2 cm, aprox 500 ml. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Luego bajar a fuego medio-bajo, tapar la olla y dejar cocinar por 13 minutos. 

Sacar el arroz del fuego y dejar descansar tapado por 10 minutos.

2. Preparar Verduras

Lavar las verduras.

Pelar y cortar la papa y la zanahoria en pedazos de 3cm. Cortar la cebolla a la mitad, y luego cortar en medias rodajas finas.  

3. DORAR

En una olla grande, agregar suficiente aceite para cubrir el fondo de la olla, luego agregar el pollo y los vegetales cortados y dorar a fuego medio, hasta que se ablanden y transparenten las cebollas, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregar Curry

Bajar el fuego a fuego bajo, agregar 500 ml de agua y cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero no se desarmen. Aproximadamente 15 minutos. Apagar el fuego. Romper y agregar los cubitos de curry S&B al agua con pollo y verdura.

5. Servir

Servir en un plato hondo, poniendo en una mitad del plato el arroz y el curry en la otra.